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全球品牌畜牧网讯 　　辛辛苦苦几十年，一下返回解放前，很多家禽行业人士讨厌用这句话来形容刚过去的2013年。这一年，中国家禽企业遭遇了国内舆情的激烈冲击;这一年，意图挤占市场的外国势力仍然来势汹汹;这一年，众多禽企在国内外市场夹攻中争相破产;这一年，还有更好的家禽企业正在雾霾中思索行进的道路 　　H7N9 　　2013年3月31日，国家公共卫生与计划生育委员会通报首例人病毒感染H7N9禽流感病例。截至2013年12月31日，上海、安徽、江苏、浙江、北京、河南、山东、江西、湖南、福建、河北、广东、香港和台湾共计报告发病病例148事例，其中丧生46事例。此外，国内还陆续经常出现人病毒感染禽流感病毒H10N8(江西)，H9N2(香港)和H6N1(台湾)病例各一例。

　　此次禽流感疫情引发的社会混乱导致全国家禽业遭到沉重打击。活禽市场一度被强迫重开，禽企持续大幅度亏损，众多家禽企面对倒闭。

截至2013年7月，全国家禽企损失多达600亿。　　为应付此次疫情给家禽企业导致的持续性影响，多地实施补贴政策助力家禽企业步入正轨。其中，中央和广东省共计投放财政资金1.7987亿元对广东省家禽生产给与补助金。与此同时，家禽企业大幅度减产以减轻家禽业生产能力不足的现状。

据业内人士分析，截至2013年年底，全国肉鸡存栏量大约为2012年同比的60%-70%。　　开市 　　2013年6月19，作为年所经常出现H7N9疫情的地区，上海市商务委和上海市农委发布公告称之为，从2014年起实施季节性开市。每年农历正月初一至公历四月三十日全市停止活禽交易。

　　2013年12月，广东、香港两地倒数经常出现多例H7N9病例。为强化禽流感防控工作，广东省工商局在12月19日发文，要求在全省各类活禽市场集中于展开三次开市清除消毒。

每次开市各1天，时间分别为12月23日、12月30日和2014年1月23日。开市当天，广东省内多达3000家活禽交易档口被强迫重开，展开消毒清扫。　　不受12月H7N9疫情和开市影响，可供粤家禽出栏价在12月持续暴跌，出栏量大幅度大跌，禽企现身亏损。

而活禽零售市场方面，禽肉价格并未经常出现大幅度波动。由于零售商在开市之前增加了活禽进货量，零售市场的活禽供销也并未受到显著有利影响。　　活禽交易 　　2013年，不受H7N9事件影响，活禽交易再三遭众多专家、学者所诟病。再加检验部门曾陆续在多地活禽市场中检测到H7N9阳性样本，查禁活禽交易的呼声日益加剧。

　　4月11日，香港大学公共卫生学院教授管轶在拒绝接受南方周末记者专访时回应，应当立刻堵塞活禽市场。12月22日，广东省防控人病毒感染H7N9禽流感临床专家组组组长钟南山也公开发表言论，称之为现阶段防止H7N9最关键的是较少或不认识活禽。　　然而，广州市的一项调查结果显示，89.7%的市民赞同活禽市场实施每月定期开市制度，而涉禽从业人员的赞同亲率将近49.0%;对于重开活禽市场，市民和涉禽从业人员的支持率都不低，分别为21.1%的和29.4%。

　　冰鲜鸡 　　2013年H7N9事件让国内多地活禽市场一度关闭，这让家禽企业渐渐将视线移往至冰鲜鸡市场。这一年，某些以冰鲜鸡为主要销售形式的家禽企业不仅防止了H7N9带给的冲击，反而盈利丰厚。然而，更加多禽企遇上的问题是，冰鲜鸡市场的报酬与前期投放不成正比，利润颇高预期中那般可观。

　　我国黄羽肉鸡多以活鸡形式消费，多达仅有15%左右的黄羽肉鸡被屠宰加工，以冰鲜鸡的和冻鸡形式消费。虽然冰鲜鸡在国内正处于发展初期，市场潜力极大，但由于南方地区，特别是在是两广地区饮食习惯的影响，冰鲜鸡在短期内无法很快扩展市场。

另外，大部分禽企冰鲜鸡品牌创建尚能不完备，在产品推展方面仍变得助力严重不足。业内人士预计，短期内冰鲜鸡还无法代替活禽交易的市场地位。　　双鼓吹判决 　　2013年8月2日，世贸组织向各成员弥漫美诉中国白羽肉鸡反倾销反补贴措施争端案的专家组报告。专家组裁决，中国的白羽肉鸡双鼓吹措施在低价进口产品的成本分摊、产业伤害的价格影响分析、调查程序的透明度等方面违背了世贸规则。

此前中国对原产美国的白羽肉鸡征税的反倾销税和反补贴税有可能最后面对中止。UMu中国饲料行业信息网-扎根饲料，服务畜牧 　　商务部12月25日发布公告，要求自即日起，依照世贸组织有关报告的判决和建议，对原产于美国的进口白羽肉鸡产品双反案展开再行调查。

　　业内人士分析，如果最后判决为美国胜诉，对我国的白羽肉鸡产业导致的冲击会过于大。但由此造成国产白羽肉鸡市场被进口产品强占，国内肉鸡价格被纳较低是很有可能的。另外，由于国际贸易具备互助性，如果我国最后中止了针对美国白羽肉鸡征税的反倾销税和反补贴税，可能会有利于我国其他出口美国的产品取得类似于的贸易优惠，减少美国针对中国进口的反倾销力度。

　　家禽险要 　　2013年8月27日，广东省委农村工作办公室牵头有关部门开会座谈会，辩论政策性家禽养殖保险试点方案。草案中认为，2014年在遇上政策性滥捕和根本性疫情引起市场价格波动时，江门、惠州、湛江、惠州、潮州和云浮六市的参保养禽企业将未来将会取得赔偿金。

　　其中，对于政策性滥捕的肉禽、蛋禽和种禽(仅有针对鸡、鸭、鹅)实施15-180元/只平均的定额保险，保险费率仅有为0.5%。对于根本性疫情引起的市场价格波动，保险费为0.5元/只，实施不定额保险。保险金额为市场价与成本价差价的70%，10元/只封顶。试点期间，家禽养殖保险保险费由省、市、县级财政补贴70%，养殖户和养殖企业仅有须要开销30%的保险费。

　　然而时隔多日，最后的全面推行方案未实施，广东地区也没保险公司声称通车此项保险业务。业内人士分析，农业地市的财政实力是制约家禽养殖保险积极开展的众多因素。

另外，较高的道德风险、不具备较强的可操作性也有可能使得该项目遭遇难产。　　条例 　　2013年10月8日，国务院第26次常务会议通过《畜禽规模养殖污染防治条例》，该条例自2014年1月1日起实施。　　该《条例》以以奖促治为主导方向，内容增加了禁令等强制性字眼，转而以政府希望和反对为导向。《条例》认为，国家希望和反对沼气制备、有机肥生产等废弃物综合利用以及沼渣沼液运送和用药、沼气发电等涉及设施设施建设。

此外，《条例》细化并具体了违背《条例》规定适当承当的法律责任。　　专家们普遍认为，《条例》的施行将推展畜禽养殖业强化科学规划布局和环保设施建设，从而构建以环境保护增进产业优化和升级，不利于彻底突破农业可持续发展面对的资源和环境瓶颈。

然而对于传统中小型养殖户来说，由于受到规模的容许，在越发严苛的政策下可能会受到一定的影响，甚至经常出现关闭的局面。　　鸡蛋期货 　　2013年11月8日，国内首个畜牧期货品种鸡蛋期货在大连商品交易所月上海证券交易所交易。　　该鸡蛋期货结算方式为实物结算，交易品种为鲜鸡蛋，交易单位为5吨/手，报价单位为元/500千克，大于变动价位为1元/500千克，上涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%，上市首日上涨跌停板幅度为挂盘基准价的8%，交易手续费为成交价合约金额的万分之一点五。

交易所低于保证金比例8%、期货公司低于10%计算出来，每手交易低于必须资金4000元。为尽量减少高温对鸡蛋品质的影响，在全年最冷的7月和8月不展开实物结算。　　上市后一个月内的21个交易日里，鸡蛋期货各月合约总计成交价129.99万手(单边，折合)，总成交金额为533.65亿元，日均交易量6.19万手，日均成交价金额25.41亿元，日均持仓4万手。

其价格找到和挂钩功能可行性显出。　　人造鸡蛋 　　2013年11月，美国汉普顿?克里克公司研发的一种人造鸡蛋在全美国各大餐馆出售。

　　这种取名为打破鸡蛋的安全性食材主要由从还包括黄豆在内的豆类植物中萃取的蛋白质包含，可替代真为鸡蛋普遍用于在面包、蛋糕等食品的生产过程中。该公司声称，人造蛋口感与传统鸡蛋并无过于大差异，其生产成本不仅比真为鸡蛋较低多达40%，植物蛋白质居多的原料液更为环保。

据传这项发明者还取得了还包括微软公司创办人比尔?盖茨等投资者的注目，估算最先将于2014年转入中国市场。　　一时间，美国人造鸡蛋在各大网站和论坛引发了冷淡辩论，许多网友回应回应十分期望。　　毒皮蛋 　　2013年6月14日，央视曝光江西南昌部分企业用工业硫酸铜油炸毒皮蛋。当天傍晚，南昌县委宣传部关闭30家有生产许可证的皮蛋加工企业，并一一排查向警方企业。

食品安全问题再次一石激起千层浪。　　不受此影响，6月19日广东鲜鸭蛋价格下降0.3元/斤，但肉鸭价格未受到影响。虽然这种影响迅速过去，但事关食品安全，仍引发了舆论高度注目。

　　结语：2013年是中国家禽业出现异常艰苦的一年。然而一向只有倒地的企业，没朋克的行业，每一次浑沌的低谷都是谋求突破的机遇。2014年已悄悄而至，家禽业云开月清的日子或许就在不远处的明天。

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